Сайт находится в разработке, информация проверяется и дополняется.

За прошедший период декабря 2018 г в отделе биохимии и радиологии ФГБУ «Новосибирская МВЛ» выявлено 11 образцов молочной продукции, не соответствующих требованиям нормативных документов по показателям качества.

В их числе: 4 образца масла сладко-сливочного «Крестьянское», произведенное,  по информации на упаковке, в соответствии с требованиями  ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия»,  3 образца творога  ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия»,  3 образца молока питьевого, произведенного по  ГОСТ 31450 – 2013 «Молоко питьевое. Технические условия».

В указанных образцах сливочного масла выявленное в результате проведенных исследований  превышение содержания влаги варьируется от 1,0 % до 6,0  % в сравнении с допустимы 25,0 %; содержание жира, напротив, менее положенных 72,5 %  на 1,7 %  - 5,4 %.

В одном образце творога и в одном образце молока обнаружен фермент фосфотаза, что свидетельствует об отсутствии пастеризации молока и творога,  или они подвергались пастеризации при температуре ниже 63 °С, или были смешаны с непастеризованными молочными продуктами.

В числе остальных выявленных несоответствий - содержание жира и белка в твороге ниже нормы в сочетании с превышением содержания влаги, низкое содержание сухого обезжиренного молочного остатка в питьевом молоке  (6,7 % при норме не менее 8,2 %) и низкая плотность этого же образца молока (1027кг/м3 при норме не менее 1028 кг/м3 ).