О выявлении несоответствующей требованиям нормативной документации крупы в дошкольных учреждениях

01 Февраля 2018

В январе месяце в рамках выполнение государственного задания согласно утвержденного плана на 2018 год Управлением федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам в ходе плановых проверок отобрано 11 проб крупы в дошкольных учреждениях Тюменской области. Данные пробы поступили на исследования в Тюменский филиал. При исследовании установлено несоответствие обязательным требованиям нормативной документации 5 проб по содержанию минеральной примеси, сорной примеси, мучки, доброкачественному ядру. Так, в крупе пшеничной мелкодробленой выявлено несоответствие сразу по трем показателям: крупности, содержанию мучки и доброкачественного ядра.

Обязательное требование к качеству всей крупы – ее безопасность для жизни и здоровья потребителя. Наличие примесей не должно превышать следующих показателей: минеральные примеси – не более 0,05% (песок, частицы земли, шлак), органические примеси – не более 0,05% (частицы стеблей, цветковые пленки), вредные примеси – не более 0,05% (семена растений головни, спорыньи, софоры лисохвостой, вязеля разноцветного), металломагнитные примеси – не более 3мг на 1 кг продукта.

 

О деятельности отдела иммуноферментной и молекулярной диагностики.

01 Февраля 2018

Основными направлениями отдела иммуноферментной и молекулярной диагностики ФГБУ «Новосибирской МВЛ» являются:

Проведение молекулярно-генетических исследований патологического материала (трупы, внутренние органы, мозг и др.), биоматериала (сыворотка крови, кровь, сперма, смывы, фекалии) от сельскохозяйственных, домашних, диких и промысловых животных и птиц, а также продукции животного и растительного происхождения, направленных на выявление возбудителей различных инфекций, в том числе и особо опасных (сибирская язва, бруцеллёз и др.).

Испытания кормов, кормовых добавок, пищевой продукции и др. на наличие генно-модифицированных источников (ГМИ);

Определение видовой принадлежности тканей жвачных животных, курицы и свиньи в сырье и продукции животного и растительного происхождения.

Санитарно-микологические исследования:

- контроль за содержанием микотоксинов в зерне, кормах, комбикормах и пищевых продуктов, в том числе определение афлатоксина М1 в молоке и молочных продуктах.

Химико-токсикологические исследования:

- определение гормонов, стимуляторов роста и антибактериальных веществ в сырье и продукции животного и растительного происхождения.

Исследования проводятся методом иммуноферментного анализа (ИФА) и методом полимеразной цепной реакции (ПЦР).

Отдел оснащен современным оборудованием для проведения исследований и использует в своей работе методы и методики, которыми пользуются ведущие мировые лаборатории.

В конце 2017 года в отдел иммуноферментной и молекулярной диагностики в рамках госзакупом приобрели модуль измерительный в составе термоциклера для амплификации нуклеиновых кислот CFX96 C1000 Touch, производства Bio-Rad Laboratories Inc. США и гомогенизатор лабораторный TissueLyser II QIAGEN GmbH, Германия, предназначенный для гомогенизации биологических образцов (ткани и клетки животных, растительные ткани, клетки бактерий и дрожжей, а также возможность гомогенизации костной ткани).

 

О порядке направления сыворотки крови от животных на определение антител к вирусу бешенства

31 Января 2018

Данная информация очень важна не только для владельцев животных, посещающих не только международные выставки, но и для тех, кто просто любит и путешествовать со своим питомцем.

Регламент (EU) № 576/2013 Европейского Парламента и Совета устанавливает требования к здоровью животных при некоммерческом перемещении домашних питомцев. Эти требования включают проверку у отдельных животных (собаки, кошки, хорьки) эффективности вакцинации против бешенства путем титрования антител в лаборатории. То есть, если животное въезжает с территории государства с неблагополучной обстановкой по бешенству, то ему необходимо иметь тест на антитела к бешеству, согласно которому организм животного после прививки бешенства выработал антитела в количестве 0,5 МЕд/мл или более. 

Тест для определения титров антител к вирусу бешенства необходимо проводить на образцах, собранных, через 30 дней после даты вакцинации и не менее, чем за три месяца до даты планируемого выезда и (или) перемещения. Для исследования используют только сыворотку крови животных.

Исследования должны проводиться в лаборатории имеющей международную аккредитацию. В 2010 году ФГБУ «ВНИИЗЖ» получил международную аккредитацию на право определения антител к вирусу бешенства и проходит подтверждение своего статуса в ежегодном международном квалификационном тесте AFSSA.

В диагностическом отделе ФГБУ «Новосибирская МВЛ» проводят центрифугирование проб крови с целью получения сыворотки для исследований. Для получения сыворотки крови проводят забор венозной крови при помощи инъекционной иглы в сухую чистую пробирку в объеме не менее 1 мл. без добавления антикоагулянтов! После забора крови ее выдерживают при 37°С в течение 30 минут для формирования сгустка крови.

Пробу материала упаковывают герметично, маркируют, опечатывают печатью учреждения, совместно с владельцем животного оформляется сопроводительный документ с приложением необходимой документации на животное. Доставка проб на исследования в ФГБУ «ВНИИЗЖ» должна осуществляется курьерской службы, выбор которой делает владелец животного. Стоимость данной услуги указана в прайсе учреждения http://www.nmvl.ru. Более подробную информацию о порядке доставления образцов можно узнать по телефону +7 (383) 223-55-36.

Получить консультацию по вопросам проведения исследования на антитела к вирусу бешенства можно в лаборатории бешенства и прионных болезней ФГБУ «ВНИИЗЖ» по телефону (4922) 26-19-88, 26-15-22, добавочный 23-33. http://www.arriah.ru

Информацию о правилах ввоза/вывоза и (или) перемещения домашних животных можно уточнить в Государственной Ветеринарной Службе города Новосибирска http://vetsib.ru

 

О выявлении положительных результатов

31 Января 2018

В январе в отдел диагностики бактериальных болезней ФГБУ «Новосибирская МВЛ» поступило 1882 образца различных материалов (патологический материал, корма, объекты окружающей среды и др.) 

для микробиологического исследования. В ходе проведения исследований кормов в 8 образцах обнаружены бактерии рода Сальмонелла и в 1 пробе корма выделены бактерии рода Протей. В двух случаях при исследовании патологического материала был установлен диагноз «Колибактериоз» (птица и пушные звери) и в одном случае – «Стафилококкоз» (патологический  материал от птицы). Из 14 смывов с технологического оборудования для проведения контроля качества мойки и дезинфекции были выделены санитарно-показательные микроорганизмы: бактерии группы кишечной палочки (БГКП) из 13 смывов и в 1 смыве обнаружено превышение показателя кМАФАМ. 

 

О проведении исследований на бешенство животных

31 Января 2018

С 01.01.2018 по 31.01.2018 в диагностический отдел ФГБУ «Новосибирская МВЛ» с целью диагностики бешенства животных поступило 4 пробы патологического материала из районов Новосибирской области (Кыштовский, Искитимский, Коченевский, Северный) а также 1 проба из Сургутского района ХМАО в рамках исполнения эпизоотического мониторинга.

При исследовании головного мозга лисы, доставленного из Кыштовского района Новосибирской области, методами флуоресцирующих антител (МФА) и иммуноферментного анализа (ИФА), получен положительный результат – установлено заболевание бешенством.

Информация о получении положительных результатов направлена в Территориальное Управление Россельхознадзора и Управление ветеринарии по Новосибирской области с целью проведения мероприятий в соответствии с правилами профилактики и борьбы с заразными болезнями, общими для человека и животных.

Для справки: Бешенство - неврологическое зооантропонозное заболевание, наносящее больший экономический ущерб, складывающийся из потерь в результате падежа животных, затрат на проведение профилактических мероприятий и проведение диагностических исследований. Передается оно при укусе или ослюнении поврежденных поверхностей кожи или слизистых оболочек. Заболевание практически всегда заканчивается летальным исходом. Одним из основных и наиболее эффективных способов борьбы с бешенством среди животных является регулярное применение антирабических вакцин.

Бешенством болеют все виды млекопитающих, включая человека. Его регистрируют на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды.

С учётом характера резервуара возбудителя различают эпизоотии природного типа, когда болезнь распространяют дикие плотоядные, и городского типа, когда источниками вируса и распространителями болезни являются бродячие собаки и кошки, численность которых определяет масштабы эпизоотии.

Российская Федерация является неблагополучной по бешенству на протяжении многих лет. Доля домашних питомцев в заболеваемости осталась на прежнем уровне 37% (в 2014 – 34%), а основным источником неблагополучия и заболеваемости являются дикие плотоядные - 48% (в 2014– 56%). При этом, больше всего заболевших бешенством животных приходится на Центральный и Приволжский ФО (80% от общей доли заболеваемости). 

В Новосибирской области также сохраняется неблагополучная обстановка по бешенству, при этом, в основном, заболевание регистрируется среди диких плотоядных (лисы, енотовидные собаки, корсаки).

 

О предстоящих семинарах для предприятий пищевой промышленности, организуемых учебным центром ФГБУ «Новосибирская МВЛ» в феврале 2018 года

31 Января 2018

Учебный центр ФГБУ «Новосибирская МВЛ» на регулярной основе проводит методические семинары для предприятий, занятых в сфере обращения пищевой продукции (производство, транспортирование, хранение, оптовая и розничная торговля).

На семинарах рассматриваются вопросы, связанные с требованиями действующих нормативно-правовых документов, в том числе Технических регламентов Таможенного союза, особенности и практика их применения при производстве и обращении пищевой продукции.

В феврале этого года мы приглашаем Вас посетить два таких семинара.  Первый - «Разработка и внедрение на предприятии элементов системы ХАССП в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», где будут рассмотрены вопросы теории и практики внедрения системы безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП: основные  принципы, законодательная и нормативная база, этапы разработки системы, документация системы (внешняя и внутренняя), рекомендуемые формы и структура, требования и особенности стандартов торговых сетей.

Второй семинар-тренинг посвящён порядку и правилам оформления сопроводительных документов при отборе и направлении проб на исследования в испытательную лабораторию (пищевая продукция, контроль качества дезинфекции, контроль воздуха складских помещений). Основная цель -  на практических примерах обучить специалистов предприятий правилам оформления документов (акт отбора и направление на исследования), обязательных при проведении производственного контроля и других испытаниях продукции. При этом будут учтены как требования нормативных документов, так и типичные ошибки предприятий.

За прошедший 2017 год на подобных семинарах прошли обучение около 150 представителей предприятий Новосибирской области.

Информация о планируемых семинарах и курсах повышения квалификации и форма заявки на обучение размещена на официальном сайте ФГБУ «Новосибирская МВЛ» в разделе «Учебный центр».

 

Об экспорте зерновых и масличных культур

30 Января 2018

Одним из направлений деятельности отдела экспертизы качества зерна, продуктов его переработки ФГБУ «Новосибирская МВЛ» является проведение исследований по подтверждению качества и безопасности зерна с выдачей сертификата качества, при его отгрузке на экспорт.

За январь 2018 года специалистами данного отдела подтверждено качество зерновых и масличных культур при его отправке на экспорт общим объемом более 8,5 тысяч тонн. Основными отгружаемыми культурами  с подтвержденным качеством является пшеница мягкая 3 кл в Монголию и рапс в Китайскую народную республику.

 

Об итогах работы отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Новосибирская МВЛ»

29 Января 2018

Подведены итоги работы отдела ветеринарно-санитарной экспертизы за 2017 год.

Наименование показателей

2017 год

2016 год

%

Количество образцов

20 572

17 878

115

Количество исследований

73 950

64 217

115

Количество положительных результатов

1 290

803

154

 

Произошло увеличение поступления количества образцов и количества исследований в 2017 году на 15% , а также увеличился процент выявляемости на 54% в 2017 году по отношению к 2016 году.

Количество положительных результатов – 1290: из них

- мясо всех видов убойных животных – 21;

- мясо птицы, субпродукты куриные – 12;

- яйцо и яичные продукты – 41;

- мясные продукты – 145;

- шпик – 6;

- рыба, рыбные продукты – 34;

- пресервы – 11;

- икра – 5;

- молоко – 123;

- молочные продукты – 192;

- пчелопродукция – 4;

- готовые продукты – 590;

- консервы – 56.

Информация о выявлениях направлена заказчикам для принятия мер в соответствии с законодательством о качестве и безопасности пищевых продуктов. 

 

Об основных показателях качества гречневой крупы

29 Января 2018

Качество гречневой крупы должно соответствовать требованиям ГОСТ Р 55290-2012 «Крупа гречневая. Общие технические условия». Настоящий стандарт распространяется на гречневую крупу, получаемую из пропаренного или непропаренного зерна гречихи путем отделения плодовых оболочек от ядра.

В зависимости от способа обработки и качества гречневую крупу подразделяют на виды и сорта. Ее выпускают двух видов: ядрица и продел. Ядрица – целые и надколотые ядра гречихи, не проходящее через сито с отверстиями размером 1,6X20мм. Продел - расколотое на части ядро гречихи.

Крупа гречневая всех видов и сортов должна иметь нормальный вкус и запах, цвет кремовый с желтоватым или зеленоватым оттенком. Для быстроразваривающихся круп - коричневый разных оттенков. Влажность гречневых круп для текущего потребления не более 14%, а для длительного хранения - не более 13%, со­держание доброкачественного ядра в зависимости от сорта 97,2—99,35%. Зараженность и загрязненность вредителями не допускается.

В 2018 году утвержден предварительный ГОСТ на гречку, который будет применяться в тестовом режиме с 1 марта и  по истечению трёх лет перейдет в статус постоянно действующих, согласно данного стандарта производителям гречки придется соблюдать требования по кислотному числу жира, данный показатель свидетельствует о свежести продукта. Также вводиться полный запрет на наличие плесени, в настоящее время данное требование отсутствует.

 

Об освоении нового оборудования

26 Января 2018

В конце 2017 г в  отдел биохимии и микологии ФГБУ «Новосибирская МВЛ»   получено новое, ранее не используемое оборудование – автоматический  титратор G20S Compact, METTLER TOLEDO и экстрактор клетчатки FIWE 6  (VELP Scientifica).

На сегодняшний день оборудование введено в эксплуатацию,  полностью освоено сотрудниками отдела и успешно используется при проведении исследований продукции животного и растительного происхождения.

 

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

счетчик посещений