Ветсанэксперты на страже качества продукции.

28 Августа 2012

 

Ветсанэксперты на страже качества продукции.


За прошедшую неделю отделом ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Новосибирская МВЛ» проведены испытания 367 проб пищевой продукции на  936 показателей. По результатам лабораторных исследований  9 образцов (молоко, вода, рыба х/к,  суши, гренки), не соответствуют  требованиям НД на продукцию по микробиологическим показателям  (КМАФАМ, БГКП, общее микробное число, общие колиформные бактерии) и    по физико-химическим показателям (влага, соль).

 

 

Бешенство.

21 Августа 2012

 

Бешенство.


За период с 26.07.2012г. по 16.08.2012г. в отдел  диагностики вирусных инфекций   поступило 3 пробы пат. материала для исследования на бешенство. В результате проведённых исследований наличие вируса бешенства на данный момент установлено в двух пробах патматериала.

 

 

Исследование на лептоспироз

20 Августа 2012

 

Исследование   на лептоспироз


За период с 01.08. по 16.08.2012 г. в отдел серологии  и  лептоспироза поступило  для исследования  на лептоспироз 20 проб сыворотки крови от собак  проведено 140 исследований.  Выявлено 6  серопозитивных  животных, что составило 30%. Антитела были обнаружены к серогруппам лептоспир: Icterohaemorrhagiae, Canicoia.  Животные реагировали в титрах от 1:50 до 1:200. За этот же период проведено исследование сыворотки крови от 6 свиней, выявлено 1 серопозитивное животное, которое реагировало в титре 1:50 с Icterohaemorrhagiae .

 

 

Безопасность и качество пищевых продуктов животного и растительного происхождения

03 Августа 2012

 

Безопасность и качество пищевых продуктов животного и растительного происхождения

За июль месяц в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступил 1721 образец, проведено 7631 исследование, из них 1077- органолептика, 910- микроскопия, 1626-химические, 13-паразитарная чистота, 4005- микробиологические  исследования.


В результате исследований  обнаружены образцы не соответствующие требованиям НД:

- мясные продукты 17: по микробиологическим показателям КМАФАнМ-4, БГКП-2, сульфитредуцирующие клостридии 6; по физико-химическим показателям - 7.


- шпик 5: по микробиологическим показателям КМАФАнМ-3, БГКП-2.


- рыба все виды 10: по микробиологическим показателям КМАФАнМ-3, БГКП-2; по          физико-химическим показателям - 1, по органолептическим показателям- 4.


- рыбные продукты 53: по микробиологическим показателям КМАФАнМ-19, БГКП-18, S. aureus-1, E. сoli-1, дрожжи, плесени-1, по физико-химическим показателям - 13


- икра лососевая 4: по микробиологическим показателям КМАФАнМ-2, БГКП-1, дрожжи, плесени-1.


- молоко 19: по микробиологическим показателям КМАФАнМ-16, БГКП-1, по физико-химическим показателям-2.


- молочные продукты 2: по микробиологическим показателям дрожжи, плесени-2.


- пчелопродукция 4 по физико-химическим показателям.


- готовая продукция 58: по микробиологическим показателям КМАФАнМ-17, БГКП-23, E. сoli-2, дрожжи, плесени-1, сульфитредуцирующие клостридии-2; по физико-химическим показателям - 3.


- продукция растительного происхождения 10-нитраты.

 

 

НОВОСТИ отдела фитосанитарной экспертизы и карантина растений

25 Июля 2012

 

НОВОСТИ отдела фитосанитарной экспертизы и карантина растений


При проведении диагностики биоматериалов, переданных специалистами в области карантина растений  Управления Россельхознадзора  по Новосибирской области, определены гусеницы непарного шелкопряда Lymantria dispar L. Согласно анализу фитосанитарного риска (АФР), на территории Новосибирской области распространена азиатская раса вредителя.

Также определена повилика (Cuscuta sp.) в вегетирующем состоянии

 


 

О качестве мойки и дезинфекции на перерабатывающих предприятиях

06 Июля 2012

 

О качестве мойки и дезинфекции на перерабатывающих предприятиях

 

С 1 по 15 июня 2012 года в отделе диагностики бактериальных болезней проведено бактериологическое исследование 416 смывов на эффективность мойки и дезинфекции помещений, технологического оборудования, санитарной одежды и рук персонала перерабатывающих предприятий города. Из 5 смывов выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) - неудовлетворительно проведена мойка и дезинфекция инвентаря, рук персонала.

 

 

Нитраты

04 Июля 2012

 

Нитраты

 

Нитраты – показатель безопасности продуктов растительного происхождения.

 

За период с 25 по 28 июня 2012 года в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 248 образцов, проведено 1113 исследований из них на определение массовой доли нитратов поступило 22 образцов, что составило 9 %.

Достаточно часто в лабораторию на исследование поступают образцы от частных лиц, многие интересуются наличием нитратов не только в продукции, которую покупают, но и выращенной на своих дачных и приусадебных участках.

Известно, что у всех овощей и фруктов больше всего нитратов содержится в кожице, особенно в недозревших плодах. Богаты нитратами сосудопроводящие системы растений, расположеные ближе к корню, иначе говоря, в листьях петрушки, сельдерея и укропа этого вещества почти в 2 раза меньше, чем в стеблях.

В листьях белокочанной капусты нитратов на 2/3 меньше, чем в кочерыжке. В поверхностной части моркови этого вещества на 80 % меньше, чем в сердцевине. А в огурцах и редиске, наоборот, поверхностные слои (кожура) на 70 % богаче нитратами, чем внутренние. У дыни и арбуза не следует есть незрелую мякоть, прилегающую к корке, а у огурцов, свеклы, редьки надо удалить оба конца, т. к. в этих местах самая высокая концентрация нитратов. Овощи и картофель – основные поставщики нитратов в организм человека. При сбалансированном пищевом рационе на их долю приходится около 70 процентов суточной дозы, остальное попадает с водой, мясными и другими продуктами.

 

 

О качестве мясных полуфабрикатов за июнь

03 Июля 2012

 

О качестве мясных полуфабрикатов.

В течение июня   в лабораторию поступило 159 образцов мясных полуфабрикатов для микробиологического исследования на соответствие требованиям НД ( СанПиН 2.3.21078-01, ТУ)

17 образцов не соответствовали показателям безопасности. Из 10 образцов выделены бактерии рода Сальмонелла; в 2 образцах выявлено превышение  КМАФАнМ;  в 5 образцах выявлены БГКП.  Один образец не соответствовал требованиям НД по органолептическим показателям.


 

 

Ветсанэксперты на страже качества и безопасности.

19 Июня 2012

 

Ветсанэксперты на страже качества и безопасности.

 

 

Ведущий ветеринарный врач отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Тимофеева М.А. с 4 по 9 июня прошла повышение квалификации по теме: «Математические основы, тренинг и моделирование навыков практической валидации методик лабораторных исследований» в Латвийском сельскохозяйственном университете и получила сертификат за № 12-0256.

 

За данный период времени в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 283 образца пищевых продуктов животного и растительного происхождения, проведено 1322 исследования.

Из них 18 образцов (корейка, сосиски, шпик соленый, пресервы, молоко, филе куриное в/к, минтай вяленый, горбуша х/к, крыло в/к, ЗЦМ ) не соответствовали требованиям НД на продукцию по микробиологическим показателям – КМАФАМ, БГКП, дрожжи.

По физико-химическим показателям (влага, соль, воск) не соответствовали требованиям НД на продукцию - 7 образцов (готовая рыбопродукция, сыр, прополис)

 

 

Исследование на лептоспироз собак в мае месяце 2012г.

08 Июня 2012

Исследование на лептоспироз собак в мае месяце 2012г.

 

За период с 02.05. по 30.05.2012г. в отдел серологии и лептоспироза поступило для исследования 22 проб сыворотки крови от собак для исследования на лептоспироз, проведено 154 исследования. Выявлено 6 серопозитивных животных, что составило 27%. Антитела были обнаружены к серогруппам лептоспир: Icterohaemorrhagiae, Canicoia. Животные реагировали в титрах от 1:50 до 1:400.

 

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

счетчик посещений