О результатах участия в международных сличительных испытаниях

Отдел иммуноферментной и молекулярной диагностики ФГБУ «Новосибирская МВЛ» продолжает участие в международных сличительных испытаниях FAPASпо количественному определению продуктов жизнедеятельности плесневелых грибов-микотоксинов, в зерновых культурах и кормах. В данном случае определялось содержание дезоксиниваленола (ДОН), зеранола (ЗОН) и Т-2 токсина методом иммуноферментного анализа (ИФА). Лаборатория справилась с заданием, подтвердив свою компетентность.

Дезоксиниваленол (ДОН, вомитоксин) - этот микотоксин является вторичным метаболитом, который вырабатывается некоторыми разновидностями плесени рода Fusarium (особенно F.Graminearum), и относится к типу трихотеценовые микотоксины. Для производства ДОНа физариумная плесень предпочитает в первую очередь пшеницу, затем кукурузу, а потом ячмень. Микотоксин ДОН, содержащийся в этих зерновых культурах, не опасен для человека. Однако присутствие этих микотоксинов в кормах поражает домашний скот, особенно свиней.

Зеараленон - этот микотоксин также вырабатывается плесневыми грибами, относящимися к роду Fusarium. Зеараленон представляет собой нестероидное эстрогенное вещество, механизм действия которого ещё недостаточно выяснен. Споры грибов обитают в почве, откуда они попадают и поражают растения, выделяя при этом микотоксин F2. Любимый продукт фузариумных грибов для выработки зеараленона – это кукуруза, зёрна которой при поражении микотоксином розовеют.  Эта плесень также «не брезгует» рисом, сорго, орехами, бананами, чёрным перцем и другими пряностями.

Пока не доказано то, что зеараленон представляет опасность для человека. Тем не менее, за рубежом, ведутся исследования по подтверждению данных, доказывающих что зеараленон может быть фактором развития рака молочной железы.

Т-2 токсин (известный также, как «Жёлтый Дождь») — органическое соединение, трихотеценовый микотоксин, продуцируемый плесневыми грибами рода фузариум, чрезвычайно токсичен для эукариотических организмов. Этот микотоксин, который был использован в качестве биологического оружия, вследствие употребления заплесневевшего зерна или муки возникают отравления человека или сельскохозяйственных животных

счетчик посещений