О выявлении КМАФАнМ в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы

За период с 29.01.2018 по 02.02.2018 года в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Новосибирская МВЛ» поступило 92 образца пищевых продуктов и проведено 320 исследования из них положительные полуфабрикаты мясные куриные КМАФАнМ – 1, КМАФАнМ готовые продукты питания – 4,  БГКП -2, дрожжи – 1, плесени – 1.

КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность. Это критерий, который позволяет выявить при температуре 30°С в течение 72 часов все группы микроорганизмов, растущие на определенных средах.

Данный показатель характеризует общее содержание микроорганизмов в продукте, применяется повсеместно для оценки качества продуктов.

Соответствующая информация о результатах экспертиз направлена изготовителю и владельцу продукции для принятия мер.

счетчик посещений