Как распознать поддельную водку, как проверить на качество в магазине и в домашних условиях?
Сообщения об отравлениях поддельной водкой, которые периодически появляются в прессе, заставляют призадуматься.
Есть информация, что почти половина алкогольного рынка — это «паленая» водка. В «легких» случаях ее распитие завершается сильной головной болью, но 53% отравлений приводят к инвалидности и летальному исходу.
Жертвой отравления могут стать не только граждане, употребляющие алкоголь регулярно, — не меньше рискуют люди, которые не разбираются в водке из-за недостатка опыта. Отличить подделку становится все сложнее — производители отравы совершенствуются, но по ряду признаков выявить опасность можно.
Надеемся, простые практические советы о том, как проверить купленную водку или опознать подделку в магазине, помогут избежать серьезных неприятностей.
Признаки поддельной водки
Отправляясь в магазин, желательно знать, как определить, соответствует ли качество водки ее цене и насколько она безопасна. Лучше всего опознать фальсификат «на дальних подступах», то есть до покупки. Надо знать:
- Не покупайте алкоголь в сомнительных торговых точках. Магазинчики на окраине города — идеальное место для сбыта суррогата. Супермаркеты и крупные и специализированные магазины обязаны выдавать чек, подтверждающий покупку, вряд ли они станут рисковать репутацией.
- Откажитесь от соблазна сэкономить — если водка стоит намного дешевле, чем в других торговых точках, это подделка. Рассказы о том, что товар «левый», не заслуживают доверия. Слишком велика вероятность, что о происхождении алкоголя продавцу ничего не известно.
- Внимательно осмотрите бутылку. Если вы собираетесь купить водку определенной марки, предварительно изучите, какие степени защиты предусмотрел производитель. На специализированных сайтах достаточно информации об этом.
- Проверьте пробку — на ней не должно быть царапин. Бутылки на заводах закупоривают тонким металлом на автоматической линии. Пробка, зафиксированная вручную, будет поцарапанной.
- На бутылки с дорогим алкоголем наносят лазерную маркировку. Цифры и буквы состоят из черных точек, которые не стираются и не отпечатываются на пальцах.
- Этикетки должны быть приклеены ровно и крепко. Известные производители защищают свою продукцию голографическими знаками, убедитесь в их наличии. Тонкие полоски клея расположены на одинаковом расстоянии, бумага покрыта тонким слоем лака.
- При разливе водки на конвейере бутылки наполняются до определенного уровня. Если вы видите на полке емкости с разным объемом жидкости, от покупки лучше воздержаться.
- Хорошая водка совершенно прозрачная. Переверните бутылку и подержите секунд 5-10. Если цвет изменился, видны кристаллики или осадок, на стекле остались маслянистые потеки, перед вами паленая водка.
- Энергично взболтайте бутылку. В нормальной водке образуется тонкая змейка из мелких пузырьков, в алкоголе, разбавленном водой, пузыри будут крупными.
- Беловатый налет на стекле ясно свидетельствует, что перед вами разбавленный спирт.
Как проверить качество водки в домашних условиях?
Если на этапе приобретения проверить товар не удалось или вас что-то настораживает, проверить подлинность уже купленной водки можно дома по следующим показателям.
Запах
Нужно проверить водку по характерному запаху. Налейте в рюмку немного алкоголя, согрейте в руке и понюхайте. Водка может пахнуть только спиртом, любой посторонний запах означает фальсификат или низкое качество.
Амбре сивушных масел, уксуса или химии предвещают в лучшем случае тяжелое похмелье, а в худшем — отравление. В водке допускается небольшой процент сивушных масел, но если растереть каплю между ладонями, запах улетучивается.
Литр водки без бутылки весит 953 грамма, пол-литра — 477 г. Качество водки можно определить при наличии точных весов, допускается погрешность не более 5 грамм.
Горение
Подожгите водку в небольшой емкости. Крепкий алкоголь не воспламеняется мгновенно, горит невысоким и светлым голубым огнем. Если водка не хочет загораться, ее крепость ниже положенных 40 % об. Если жидкость вспыхнула, в ней присутствуют посторонние спирты.
Внимание! Метанол окрашивает огонь в зеленый цвет.
Когда водка погаснет, на дне должна остаться бесцветная жидкость без запаха. Маслянистый остаток говорит о вредных добавках.
Холод
Поместите бутылку на пару часов в морозильную камеру с температурой от -18 до -30оС. Хорошая водка немного загустеет, но в ней не образуется ничего, похожего на лед.
Химическая реакция с кислотой
Определить содержание сивушных масел можно с помощью серной кислоты. При смешивании водки и кислоты в равных количествах некачественный алкоголь чернеет.
С помощью меди
Медная проволока выявляет метиловый спирт. Опустите в рюмку водки раскаленную медь. Если в составе есть метанол, вы почувствуете резкий запах формалина.
Осторожно! Употреблять такую водку запрещается — метиловый спирт смертельно опасен.
Лакмусовый маркер и марганцовка
Чтобы повысить крепость, в алкоголь на предприятиях могут добавить серную кислоту. Лакмус реагирует на нее красным цветом. Марганцовка на кончике ножа в рюмке качественной водки должна растворяться медленно.
Проверка по акцизной марке
Подделка наклеек — занятие дорогостоящее, бутлегеры пренебрегают защитой на акцизе и ограничиваются простейшими уловками. В крупных магазинах подлинность по акцизной марке определяют с помощью сканера. Если осмотр и проверка выявили несоответствие, от покупки придется отказаться.
Оценивать качество водки по вкусу слишком рискованно — распознать ядовитый метанол практически невозможно. Позаботьтесь о своем здоровье, чтобы приятное застолье не обернулось неприятностями.
Если у вас есть свои способы проверки водки, будем благодарны за информацию. Расскажите, сталкивались ли вы с фальсификатом и как вам удалось его выявить.
Источник
Как проверить качество алкоголя в домашних условиях?
Людей часто интересует, как проверить алкоголь, его безопасность для употребления. Есть ли прибор, который поможет узнать качество спиртного? Такие вопросы становятся актуальным из-за участившихся случаев отравления фальсификатом. Рядовой покупатель должен знать механизм определения некачественной алкогольной продукции в домашних условиях. Это позволит не только сохранить человеку здоровье, но и уберечь от летального исхода.
Как проверить качество алкоголя
В некоторых случаях независимо от вида спиртосодержащей продукции, можно заранее обезопасить себя от отравления, даже прибор не понадобится. Любой контрафакт опасен для здоровья и не рекомендуется для употребления.
Как исключить возможность покупки некачественной продукции:
- категорически нельзя приобретать спиртные напитки у частных лиц;
- покупка в неспециализированных торговых точках также не рекомендуется;
- приобретать спиртное нужно в специализированных магазинах, где выдаётся чек на покупку;
- стоит обращать внимание на этикетку, которая должна быть ровно приклеена и описывать информацию о производителе и содержимом тары;
- крышка на поддельном алкоголе может быть плохо закреплена и прокручиваться вокруг горлышка;
- любой осадок на дне бутылки, кроме некоторых сортов вина, должен вызвать опасение и отбить желание купить такую продукцию.
Часто подделывают элитный дорогой алкоголь. Поэтому перед тем как его покупать, нужно узнать, как выглядит тара настоящего продукта. Производители часто экспериментируют с формой и внешним видом алкогольной продукции.
Именитые бренды придумывают ухищрения для определения подлинности выпускаемого товара. С этой целью используют рельефные надписи, голограммы на этикетке, лазерные гравировки. И главное – элитный алкоголь не может быть дешёвым.
Определяем качество водки
«Горькая» относится к наиболее распространённым видам спиртного в России. Половина алкоголя, выпиваемого в стране, приходится именно на водку. Поэтому и подделывают её чаще других спиртных напитков.
Как можно распознать качественный продукт, без прибора:
- Водка должна быть чистой и прозрачной «как слеза». Осадок или мутность напитка свидетельствует о нарушении технологии приготовления продукта.
- Крепость содержимого алкогольной тары без её откупоривания определяется методом взбалтывания. После этого в жидкости по краям тары должны появиться мелкие пузырьки воздуха. Если этого не произойдёт, крепость спиртного не соответствует стандарту.
- После откупоривания бутылки содержимое можно проверить при помощи серной кислоты. Для этого берут одну дозу водки и разбавляют таким же количеством H2SO4. Если водка почернеет, пить продукт опасно для здоровья и жизни.
- Можно определить безопасность водки посредством лакмусовой бумажки. Если её опустить в некачественный алкоголь, она станет красного цвета.
- Крепость открытого алкоголя проверяют, используя прибор спиртометр. Он представляет собой герметичную колбу, внутри которой находится шкала с делениями.
Любой из признаков фальсификата должен насторожить. Лучше вообще отказаться от покупки сомнительной алкогольной продукции.
Определяем качество вина
Для проверки вина после открытия в домашних условиях можно использовать собственные чувства. Вкус, зрение, обоняние лучше прибора укажут на качество виноградного напитка.
Как этим воспользоваться:
- Хорошие вина закрывают корковой пробкой. Открыв бутылку, нужно посмотреть, в каком она виде. Если пересохла и рассыпается – нарушены правила хранения напитка. Пробка пахнет плесенью – вино испорчено.
- До открывания тары нужно несколько раз развернуть её вверх/вниз дном. Образовалась мутность, появилось много осадка – напиток лучше не покупать. Для марочных вин допускается небольшое оседание кристаллов на дно бутылки.
- Качественное вино в бокале после раскручивания оставляет маслянистые потёки. Они оставляют медленно исчезающие следы на стекле.
- Интересный способ проверки напитка на содержание воды – использование можжевельника. Ягоды растения не тонут и плавают на поверхности фирменного вина.
- В качестве своеобразного прибора можно использовать стеклянный пузырёк, имеющий широкое горлышко. Нужно наполнить его вином, полностью закрыть отверстие пальцем и опустить в чистую воду. Если после убирания пальца жидкость моментально смешается с водой – это фальсификат. Появятся винные струйки, поднимающиеся к поверхности – вино хорошее.
- Сода, смешанная с фирменным вином, даёт сероватый или синий оттенок. Подделка не изменит цвет.
- Последний аргумент – вкус должен подсказать натуральный напиток или нет. Вино обладает приятным терпким послевкусием без ощущения спирта.
Хороший продукт, оставленный на 2-3 дня открытым, привлекает к себе мошек.
Определение качества пива и коньяка
Часто пиво портят продавцы разливного напитка. Таким образом, добиваются от разбавленного или просроченного продукта нужной консистенции.
Как определить качество пива в домашних условиях:
- у настоящего слабоалкогольного напитка мелкая пузырчатая пена;
- разведённый водой напиток имеет слабую, быстро пропадающую пену;
- если в пиво добавлен стиральный порошок, пена становится густой и пористой.
Коньяк в России пьют намного меньше водки и вина. Но всё же есть ценители, которые любят вкус этого напитка.
Как проверить коньяк:
- качественный алкоголь после переворачивания бутылки образует большую быстро перемещаемую ко дну каплю;
- настоящий коньяк должен быть не жидким как вода, а густым;
- если после откупоривания тары появляется запах спирта – это фальсификат;
- о подделке свидетельствует и ванильный запах, которым стараются замаскировать использование добавок.
Надеемся наши советы, как проверить качество алкоголя будут полезны. Лучший выход для желающих сохранить здоровье – полностью отказаться от употребления спиртных напитков.
Источник
Какие виды алкоголя в России подделывают чаще всего
Система ЕГАИС, внедренная несколько лет назад, позволила существенно сократить количество поддельного алкоголя на полках наших магазинов. Теоретически суррогатного алкоголя в торговой точке, в которой работает эта система, быть не должно вообще.
Но все же полностью побороть «подпольный рынок» спиртного в нашей стране пока не удается. Да и удастся ли? Ведь охотников за легкой прибылью и потребителей, готовых рискнуть здоровьем из-за низкой цены бутылки, все еще хватает.
Различные ведомства, инстанции и органы постоянно сообщают о ходе проверок и выявленных фактах нарушений в сфере алкоголя. Ежегодно выявляются десятки тысяч случаев торговли поддельным спиртным.
Причем лидером по числу найденных подделок является Сибирь. Именно там, по данным МВД, в маленьких торговых объектах, оборот поддельного алкоголя является самым высоким. Но не сильно отстают от сибиряков и дельцы из Москвы и Петербурга.
Сегодня я решил рассказать вам о том, какие же виды спиртного чаще всего подделывают в нашей стране.
Виски
Частым объектом нападок недобросовестных дельцов, по данным российских надзорных ведомств, является виски известных на весь мир торговых марок.
Так, самым подделываемым брендом виски как в мире, так и в России является Jack Daniel’s. Причем речь идет не только бутылках с этикеткой от известной марки, но и о якобы виски в больших тарах.
Признаюсь, что мне самому неоднократно доводилось видеть канистры с напитком цвета виски и написанным на таре известным именем, которые следовали в Россию из Казахстана. Ряд моих знакомых даже приобретал такой продукт. К счастью, серьезных последствий, кроме испорченного некачественным напитком вечера, не произошло.
Игристое вино
Очень много вопросов у надзорных органов возникает и к игристым напиткам. Причем мнение о том, что шампанское входит в тройку самых подделываемых видов алкоголя в России, высказывают в МВД.
Есть претензии к качеству игристых вин также у Росалкогольрегулирования и Роскачества. По данным этих организаций на рынке полно продукции, изготовленной из этилового спирта и различных добавок.
Новый закон о «российском вине» должен помочь побороть эту проблему, но гарантий, что некачественного продукта в российских магазинах станет меньше, никто не дает.
Водка
Водку считает одним из наиболее подделываемых видов алкоголя только МВД. То же Роскачество сообщает, что водки, не соответствующей стандартам качества, стало в десятки раз меньше, чем раньше.
Однако силовики, видимо, опираясь, на результаты проверок, рапортуют о том, что водка по-прежнему является одним из самых излюбленных видов алкоголя для тех, кто желает легкой наживы.
Так, самая подделываемая в России в 90-е годы марка водки Absolut на данный момент является самой подделываемой уже во всем мире.
Коньяк
Ну а самое большое количество поддельного алкоголя встречается среди коньяков. И ведь подделывают не только известнейший бренд Hennessy, который во всем мире среди коньяков занимает лидирующую позицию по числу подделок.
Претензии у надзорных органов возникают и к российским коньякам. Например, аж треть всех российских коньяков Роскачество считает несоответствующим стандартам качества.
Большое число производителей не соблюдает стандарты выдержки, использует спирты невиноградного происхождения и различные добавки, которых в коньяке быть не должно.
Из более чем 100 наименований коньяка почти 50 не соответствуют ГОСТ. Считается, что в алкогольной отрасли больше всего фальсификата встречается именно среди коньяков.
Источник