Меню

Булка с изюмом как называется

Булочки «Синнабон» — нежное объедение.

Всем доброго времени суток дорогие читатели моего канала!

Сегодня будем готовить просто чудо булочки, под названием «Синнабон», из дрожжевого теста. В переводе с английского эти булочки называются-булочки с корицей.

Получаются очень воздушные и сладкие, с нежной, ароматной помадкой сверху. Попробовать их испечь надо обязательно.

Итак приступим! Для этих булочек нам с вами понадобятся следующие продукты:

3) — Сливочное масло (растопленное) — 80 грамм,

6) — Пакетик ванилина, сахар-4 столовых ложки, соль- половина чайной ложки и сухие дрожжи — 2 чайных ложки.

Приступаем к приготовлению:

Первым делом надо замесить тесто для наших булочек:

Сначала делаем опару — смешиваем теплое молоко и теплую воду, 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Оставляем опару на 15 минут. Далее, смешиваем венчиком яйцо, 2 столовых ложки сахара и масло, добавляем соль и муку, ванилин и опару — хорошо всё вымешиваем до однородного состояния.

Накрываем тесто чистым полотенцем и оставляем его в теплом месте на один час. Тесто вскоре должно увеличиться в два раза.

Пока наше тесто подходит, мы займёмся начинкой для булочек — смешиваем все ингредиенты для начинки — смесь должна стать похожа на мокрый песок. Всё, начинка готова.

Спустя один час, тесто готово к работе. Подготавливаем рабочую поверхность — берём скалку и присыпаем стол мукой. Раскатываем тесто скалкой в прямоугольник, толщиной около 10 мм. На этот прямоугольник равномерно распределяем всю начинку из корицы и сворачиваем в плотный рулет. Нарезаем рулет на ломтики, шириной 5 см. Берём противень и застилаем его пекарской бумагой, выкладываем на него наши булочки. Оставляем их на противне ещё раз подняться, минут на 30-40.

Теперь в предварительно разогретую духовку до 180 градусов ставим булочки и выпекаем их 30 минут.

Пока булочки пекутся в духовке мы делаем глазурь. Смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой, добавляем лимонный сок и молоко — полученную смесь хорошо взбиваем миксером.

И последний штрих — достаём горячие булочки из духовки и сразу же заливаем их глазурью.

Вот и всё! Конечно готовятся они хлопотно, но результат просто потрясающий.

Приятного вам аппетита, спасибо за внимание и до новых встреч!

Источник

Советские булочки ванильные по 9 копеек по ГОСТу — рецепт из прошлого от технолога хлебзавода

Помните, были такие вот булочки? А еще рожки сдобные по 6 копеек? Сегодня расскажем про очередной рецепт из вкусного советского прошлого.

Булочки эти очень нежные, ароматные и вкусные. Часто раньше продавались в буфетах и столовых.
Сейчас тоже можно найти, причем очень похожие булки по вкусу на те изделия, но все таки они отличаются.

Как приготовить те самые булочки? У меня сохранился рецепт от тетушки, которая в восьмидесятых годах работала пекарем-технологом в заводской столовой при хлебзаводе. Да, такое тоже было.

Вот так ванильные булочки пеклись тогда.

Ингредиенты:

0,5 кг муки
100 гр. сахара
щепотка соли
1 стакан молока
100 гр. маргарина или сливочного масла
50 гр. свежих дрожжей или 1 пакетик сухих
2 пакетика ванилина (не ванильного сахара!)
4 яйца

Приготовление:

1. Растворить дрожжи в теплом молоке и оставить на 5-7 минут. Просеять муку.
В молочно-дрожжевую смесь всыпать сахар и ввести муку — по 2 ст. л. Это опара и ей нужно подойти в теплом месте не менее 20 минут.

Читайте также:  Дикие орхидеи как называются

2. Разделить яйца на желтки и белки. Первые идут в тесто, вторые для смазывания булочек. Взбить желтки вилкой с щепоткой соли.

Важно! Чтобы дрожжевое тесто получилось воздушным в него добавляют только желтки. Белок делает дрожжевую выпечку жесткой и она быстро черствеет.

3. Опару вылить в миску или кастрюлю и теперь пора приступать к тесту. Для этого в ванильное тесто закладываются все необходимые ингредиенты, но в строгом порядке:

  • сахар
  • взбитые желтки
  • размягченное сливочное масло или маргарин

Важный момент! После добавления каждого нового продукта все тщательно перемешивается лопаткой или ложкой.

6. Смешать 3/4 просеянной муки с ванилином. Частями вести муку с ванилином в миску со смесью, замешивая нежное сдобное тесто.

Теперь вымес — обязательно теплыми руками, нужно вымешивать тесто не менее 15 минут. Можно использовать тестомес в хлебопечке.

7. Миску смазать маслом и выложить в нее шар из теста, прикрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа.

8. Подошедшее тесто обязательно обмять, чтобы выпустить скопившийся углекислый газ от дрожжей. Заем разделать на шарики одинакового размера. Кухонные весы могут пригодиться.

9. Противень застелить пергаментом и разложить шарики теста на него, но на небольшом расстоянии друг от друга.
Накрыть будущие булочки пищевой пленкой или смоченным в горячей воде вафельным чистым полотенцем. Дать заготовкам расстояться 20 минут.

10. Взбить яичные белки с несколькими ложками сладкой воды или молока. Кисточкой покрыть поднявшиеся шарики теста этой помазкой.

11. Выпекать ванильные булочки при 200 градусах около 15-20 минут.
Готовые булочки можно смазать растопленным сливочным маслом и посыпать смесью муки с сахарной пудрой. Дать им остыть под полотенцем.

Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на канал и поставьте лайк!

Ваша активность очень важна для автора!

Спасибо, что дочитали до конца!
Удачи Вам!

Источник

Булочки с изюмом

Дрожжевые булочки с изюмом — нежная выпечка «с изюминкой». Подробней про булочки с изюмом .

Сдобная воздушная домашняя выпечка – булочки с изюмом. Когда в детстве бабушка пекла булочки с изюмом, ароматом наполнялся весь дом, день становился особенным, праздничным.

Попробуйте приготовить такие дрожжевые булочки с изюмом один раз! И каждый выходной вас будут просить завести тесто. У нас дома такую выпечку называют «утренняя нежность», и это правда! Мягкие как пух, вкусные, как вся домашняя выпечка! Это точно самые любимые детские булочки! Пеките на здоровье, все очень просто!

Готовим с дочей папочке булочки с изюмом и маком!

Постные вкусняшки — пышные, ароматные булочки. Очень быстро готовятся. Постные булочки с изюмом малокалорийны, в тесте почти нет масла и довольно мало сахара.

Пышные румяные булочки с изюмом станут находкой для многих мастеров и любителей выпечки. Ведь особых затрат, усилий и времени они не требуют, а результат — превосходный. Необычность этого рецепта в том, что тесто для этих дрожжевых булочек расстаивается в холодильнике. Очень удобно с вечера замесить тесто, а утром в выходной день испечь вкуснейшие ароматные булочки.

Читайте также:  Как еще называется рыба морской язык

Один из самых популярных рецептов выпечки, по крайней мере у нас в семье. Булочки, которые съедают за минуту. Никогда не пробовал их на следующий день. Тесто — как пух, начинка — как крем! Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Очень ароматные получаются булочки, с замечательным смешением вкусов.

Рогалики из дрожжевого теста, с изюмом.

Сегодня готовим дрожжевые булочки с нежной творожной начинкой с изюмом. Невероятно пышные и аппетитные булочки-розочки, которые подойдут как для домашнего чаепития, так и для приема гостей. Пекарь готовит, и вы повторяйте на здоровье!

Не устаю повторять, что готовое слоёное тесто в морозильной камере пригодится каждой хозяйке. Ведь это так просто — за час до прихода гостей достать тесто из морозилки, приготовить абсолютно любую начинку, ориентируясь на то, что есть в холодильнике, и через полчаса у вас готово угощение, достойное самых требовательных гурманов!

Сказочные изделия, необыкновенно торжественные, красивые, величественные, нарядные. Не стыдно подать булочки гостям. И близких побаловать… Ах, какие вкусные!

Булочки с сосисками в виде забавных поросят станут не только прекрасным угощением для детского праздника, такие булочки можно приготовить на новогодний стол 2019, ведь символом наступающего Нового года будет свинья! Понравятся они всем, ведь выпечка получается не только красивой, но ещё и вкусной! Рекомендую в новогоднее меню 2019.

Вкусная домашняя выпечка всегда пленяет своим вкусом и ароматом. Не исключение простой и быстрый рецепт из готового слоёного теста — слойки с творогом и изюмом.

Сдобные булочки с курагой и грецкими орехами подарят вам не только вкусовое наслаждение, но и настроение, ведь они получаются такими яркими и сочными. В этой выпечке идеально сочетается мягчайшее тесто и богатая начинка. А этот аромат! Устоять невозможно!

Хотите угостить родных вкусной, нежной и солнечной выпечкой? Тогда приготовьте морковные булочки с изюмом и курагой.

Совсем скоро наступит светлый праздник Пасхи. Поэтому я хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусных, красивых пасхальных куличей. Кулич «Краффин» готовится не сложно, по принципу, сочетающему в себе способ приготовления круассана и маффина. Советую приготовить!

Восхитительный рецепт булочки-плетёнки, которая за счет добавления творога в тесто обладает достаточно нежной текстурой. Сочетание джема, орехов и изюма в начинке придает творожной плетёнке потрясающий вкус. Эту плетёнку можно приготовить на любой праздник или просто предложить гостям на дружеских посиделках.

Попался мне как-то рецепт вот таких шоколадных булочек, а вся выпечка, в которой много шоколада, у меня всегда в фаворитах. То, что булочки эти выпекаются из дрожжевого теста, меня не остановило, даже наоборот, еще больше захотелось попробовать выпечку на дрожжах с шоколадом. Результат меня очень порадовал, булочки просто невероятные!

Рецепт ватрушек из бубликов — это очень вкусно, а главное быстро.

Ничего сложного в приготовлении хлеба в духовке по этому рецепту. Главное, наберитесь терпения, так как тесто должно хорошо и долго подходить. Но это того стоит! Мы часто выпекаем такой хлебушек и уже забыли, когда в последний раз покупали хлеб в магазине.

Сдобные булочки с маком и шоколадной глазурью по этому рецепту получаются ароматными, с богатой маковой начинкой. Такое лакомство вмиг соберёт за столом всю семью и украсит собой домашнее чаепитие.

Читайте также:  Боязнь клоунов как называется эта фобия

К чаю предложу шикарную дрожжевую выпечку. Обожаю сдобные булочки с маком.

Очень удачный рецепт — сдобные булочки с изюмом и черникой! Рецепт теста несложный! Начинка из черники отлично подходит, хотя можно попробовать и другие ягоды. Готовьте на здоровье, и пусть ваш дом наполнится ароматом свежей выпечки!

Невероятно пышные и аппетитные булочки с творогом и изюмом, которые идеально подойдут как для домашнего чаепития, так и для приема гостей.

Предлагаем простой рецепт слоек с орехами и изюмом, которые отлично подойдут для кофейной или чайной церемонии. Приготовить слойки довольно просто, особенно если под рукой имеется уже готовое слоёное тесто.

Очень вкусные сладкие булочки с корицей — пошаговый фото-рецепт.

Зовем Весну — печем булочки «Жаворонки». Мягкая, ароматная выпечка к чаю. Побалуйте себя вкусным.

Издавна наши предки пекли вкусные булочки в форме птичек. Вот и сегодня у нас к чаю «Жаворонки». Отмечаем начало весны)) Это рецепт сдобных булочек.

Обычно калач готовят к Рождеству или на другие традиционные праздники.

Необычная выпечка из дрожжевого теста – булочки в виде подсолнуха. Тесто готовится без яиц, на молоке. В меру сладкие, симпатичные и мягкие булочки, которые готовить — одно удовольствие! Из такого теста можно приготовить любую выпечку, оно универсальное.

Ароматные булочки к утренней чашечке крепкого чая поднимут вам настроение на целый рабочий день. Что может быть вкуснее домашней выпечки! Сегодня мы хотим угостить вас дрожжевыми булочками с творогом и изюмом, в виде конвертиков.

Что за прелесть! Изумительные изделия, бесподобные, потрясающие! Ну, просто объедение!

Традиционная сдобная выпечка — булочки с корицей, изюмом и орехами в форме улитки. Для приготовления таких булочек дрожжевое тесто с начинкой сворачивают в рулет, затем нарезают его на кусочки и выпекают получившиеся заготовки.

Сказочные изделия, необыкновенно торжественные, красивые, величественные, нарядные. Не стыдно подать булочки гостям. И близких побаловать… Ах, какие вкусные!

Любителям сдобной выпечки наверняка будет интересно узнать, как испечь булочки с изюмом в духовке или как приготовить булочки с изюмом в хлебопечке. Рецепт булочек с изюмом, например, булочки с изюмом и маком, рекомендует готовить их из дрожжевого теста. А если вы захотите сделать необычной формы сдобные булочки с изюмом, рецепт с фото подскажет, как красиво разделать тесто. Фото булочки с изюмом вдохновит вас на кулинарное творчество.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник