Вафли со сгущенкой как называется

Как называется

Хрустящие вафельные трубочки с вареной сгущенкой, как в СССР

Попробуйте приготовить дома тонкие хрустящие вафельные трубочки со сгущенкой — дети точно оценят такое лакомство! Тесто для вафельных трубочек получается густым и тягучим, а крем — нежным и сливочным. Такие вафли можно приготовить как в советской электровафельнице, так и в современном приборе для тонких вафель.

Слово повару

«Крем для вафельных трубочек из сгущенки получается жидким и будет вытекать из трубочек. Поэтому лучше сделать его заранее и отправить на час в холодильник, а в это время заняться тестом»

Ингредиенты на 24 порций

  • Сгущённое молоко — 360 мл
  • Масло сливочное — 150 г
  • Крахмал картофельный — 150 г
  • Мука пшеничная — 120 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Вареное сгущенное молоко — 380 г
  • Масло сливочное — 200 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы получилась однородная масса.

Крем для советских вафельных трубочек не обязательно делать с маслом. Можно добавить только вареную сгущенку — так трубочки получатся слаще, с «тем самым» вкусом из детства.

Шаг 1

Приготовьте крем для вафельных трубочек из сгущенки: разотрите ложкой вареную сгущенку и мягкое сливочное масло, затем взбейте венчиком до однородности.

Отправьте крем в холодильник на 1 час.

Шаг 2

Пока остывает крем, приготовьте тесто. Взбейте венчиком яйца, сгущенку и разрыхлитель.

Шаг 3

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане и добавьте в смесь. Смешайте до однородности.

Шаг 4

Помешивая массу венчиком, добавьте частями крахмал и муку. Следите, чтобы не было комков.

Шаг 5

Смажьте электровафельницу растительным маслом (не сливочным, оно будет гореть).

Выложите половником немного теста на середину вафельницы и закройте ее. Прижмите и держите в течение 1-2 минут. Если тесто вылезает за края, в следующий раз положите меньше теста и прижимайте верхнюю часть вафельницы не так сильно.

Шаг 6

Сверните горячую вафлю в трубочку, пока она не остыла. Чтобы не обжечь руки, накручивайте вафлю на вилку.

Шаг 7

Переложите крем в кондитерский мешок или плотный пакет со срезанным уголком. Начините вафли кремом.

Ура, готово!

Подавайте готовые вафельные трубочки со сгущенкой к чаю.

На нашем сайте есть похожие рецепты:

Не забывайте ставить лайк (палец вверх) и подписываться на канал, если вам понравился рецепт! Нам будет приятно 😉

Читайте также:  Рукоятка топора как называется

Также огромная просьба поддержать проект «Ура! Повара» и поделиться этим рецептом в соцсетях со своими друзьями. Ваши друзья скажут вам спасибо!

Источник

Трубочки вафельные со сгущенкой

Сегодня в старых запасах нашла электровафельницу. А ведь раньше мы ею часто пользовались. Тряхнула стариной, испекла трубочки. Да не простые, а с вареной сгущенкой.

Продукты (на 6 порций)
Маргарин сливочный — 200 г
Яйца куриные – 4-5 шт.
Мука – 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Вареное сгущенное молоко — по вкусу

Продукты для вафельных трубочек со сгущенкой перед вами.

Как приготовить вафельные трубочки со сгущенкой:

На самом маленьком огне растопить сливочный маргарин, он должен быть теплым.

В миску разбить яйца, добавить сахар.

Миксером взбить яйца с сахаром.

Добавить теплый растопленный маргарин. Хорошо взбить.

Муку просеять. Небольшими порциями добавлять муку, тщательно перемешивая.

Тесто должно быть однородным и не очень густым.

Вафельницу хорошо разогреть. Налить на нижнюю поверхность вафельницы 1-2 ст. ложки теста.

Прижать верхней частью вафельницы. Печь до золотистого цвета около 1 минуты.

Снять горячую вафлю и быстро свернуть ее в трубочку, не забывая оставлять место для крема. Так испечь все вафли.

Вафли заполнить вареным сгущенным молоком. Вафельные трубочки со сгущенкой готовы.
Приятного чаепития!

Ой как хорошо, что напомнили, мы же раньше тоже часто делали вафельные трубочки со сгущенкой))Рецепт уже забылся, спасибо вам!

Людмила Владимировна Пятница, 11 Октября 2013 г. 17:48 #

Пожалуйста

спасибо очень вкусно и моей маме и сестренкам понравилась)))

Людмила Владимировна Четверг, 31 Октября 2013 г. 20:58 #

На здоровье

Алёнка Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 12:10 #

Спасибки за рецепт

Людмила Владимировна Суббота, 22 Февраля 2014 г. 19:44 #

Алёнка, на здоровье

лена Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 16:11 #

как туда сгущенку запихать

Людмила Владимировна Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 17:19 #

как туда сгущенку запихать

татьяна гончарова Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 13:56 #

подскажите,пожалуйста,можно ли испечь вафли на рифленой сковороде

Людмила Владимировна Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 20:57 #

подскажите,пожалуйста,можно ли испечь вафли на рифленой сковороде

Я не пробовала, не знаю.

мария Суббота, 10 Января 2015 г. 18:04 #

Как сгущенку запихивать

Людмила Владимировна Понедельник, 12 Января 2015 г. 15:59 #
Ленара Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 22:11 #

вкуснятина. Огромное спасибо.

Ленара Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 22:13 #

подскажите,пожалуйста,можно ли испечь вафли на рифленой сковороде

Конечно,нельзя.Нужен пресс.И очень горячий.

Читайте также:  Как называется место на руке между большим и указательным пальцем
Кристина Четверг, 19 Февраля 2015 г. 13:25 #
Екатерина Суббота, 21 Февраля 2015 г. 20:08 #

скажите а сколько примерно их получится!

Людмила Владимировна Вторник, 24 Февраля 2015 г. 15:25 #

скажите а сколько примерно их получится!

14-16 шт. получается по этому рецепту.

Акмарал Пятница, 27 Февраля 2015 г. 18:26 #

Да очень вкусно получилась. Спасибо вам.

Крем: 100-150 гр мягкого слив. масла взбить, добавить 1 банку вареной сгущенки (лучше варить самим часа 2,5-3, хорошая Рогачев). Перемешать до однородности (обязательно, потому что при дальнейшем прогревании масло может отслоиться). Поставить смесь на маленький огонь и прогреть, помешивая, чтобы крем стал жидковат. Сразу же начинить им трубочки. Маленькой ложечкой влить с одной стороны и немного трубочку потрясти, чтобы крем немного сполз. И так же с другой стороны. Процесс не сложный — дольше описываю. Если крем загустеет, опять немного его растопить. Это беспроигрышный вариант, всем нравится.

Спасибо,мы раньше с мамой такие трубочки делали. Мама умерла, сын попросил сделать на день рождения,рецепт подзабыла,вы подсказали. А крем мы делали сгущенка с маргарином, он хорошо застывает.

Екатерина Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 01:22 #

С данного рецепта у меня получилось 25 трубочек! Спасибо за рецепт!

а если приготовить из слив.масла?

Людмила Владимировна Четверг, 21 Мая 2015 г. 17:22 #

а если приготовить из слив.масла?

Крем тоже вкусный получается.

людмила Вторник, 02 Июня 2015 г. 13:29 #
Анна Воскресенье, 07 Июня 2015 г. 23:40 #

сегодня делала с маргарина пышка, тесто получилось какое то странное. когда их пекла расыпчатые получились, расстроилась что наверное рецепт не тот, прочитала ваш я ложила все тоже самое. а вы на каком маргарине делаете?

Очень любила такие вафли в детстве, но к сожалению осталась только сковородка для печенья «сердечки» , как вы думаете получится ли испечь эти вафли на такой сковородке?

можите подсказать как крем сделать для трубочек

Марина Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 12:01 #

Почему то они не сворачиваются ,ломаются даже в горячем виде, хотя всё положила по рецепту, вот теперь достала другую сковороду будут вместо вафель печенье.

АУ! Подскажите,стаканы какого объема? Спасибо

Трубочки получились очень вкусными. Тоненькие и хрустящие. Спасибо за рецепт! Теперь всегда буду им пользоваться

Алёна Воскресенье, 26 Февраля 2017 г. 10:53 #

Спасибо))))😊😊 очень понравилось, самое главное это не забывать смазывать вафельницу

Анастасия Вторник, 28 Февраля 2017 г. 14:51 #

как туда сгущенку запихать

Пробовали таким шприцем вареную сгущенку запихать, ничего не вышло. Хотя, нет, вышло, но не там, где надо, а мимо поршеня)))) Слишком густовата варенка для шприца 😁

Читайте также:  Как называются в таблице графы
Анастасия Вторник, 28 Февраля 2017 г. 14:55 #

Еще вопрос к тем, кто уже опробовал рецепт: насколько быстро твердеют вафли? Есть ли хотябы 30 сек, чтобы ложкой выложить на них вар.сгущенку и закатать?

Софья Воскресенье, 23 Июля 2017 г. 08:16 #

А маргарина всё 200 грамм нужно топить?

Софья Вторник, 10 Апреля 2018 г. 12:35 #

Спасибо за хороший и простой рецепт! Вафель получилось много и все рассыпчатые хрустящие, как мы любим! Дети хрумкают только так!

Я смазываю сгущёнкой, когда вафля лежит еще на вафельнице, быстро снимаю и закручиваю. Получается очень вкусно.

Татьяна Пятница, 14 Декабря 2018 г. 15:35 #

Большое спасибо за рецепт!

Анна Вторник, 26 Февраля 2019 г. 02:10 #

Скажите пожалуйста,почему у меня при сварачивании трубочки они ломаются?

Если положить сгущёнку на время, трубочки становятся мягкими

Виктория Среда, 13 Ноября 2019 г. 05:17 #

Самый вкусный рецепт вафель которые я делала. У меня на эти ингредиенты получилось 40 штук. Тонких хрустящих и тающих во рту. 1 банку сгущёнки я перемешала с сливочным маслом 150 г. Заполняла трубочки чайной ложкой. Перед заполнением необходимо сгущёнку с маслом немного прогреть. у меня хватило ровно на все эти трубочки. Правда если делать трубочки со сгущенкой то в тесто нужно положить меньше сахара, а то получается приторно сладко.

Спасибо за рецепт! У меня получилось из этого количества ингредиентов больше 30 штук. Но у моей вафельницы не очень большой диаметр и маргарина чуть больше использовала — 250 г. 5 яиц, 250 г сахара, 200-210 грамм муки.

В среднем на 1 вафельку 1 столовую ложку теста делала. С горкой) сгущёнку сразу намазывала чайными ложками, и после этого закручивала ножом, придерживая пальцами. Сгущёнка в итоге по стенками равномерно распределялась. И времени меньше потратила на готовку. У меня ушло чуть больше 2 банок сгущёнки. Из 3 банки только на 2 вафельки использовала. Можно было и двумя обойтись)

Завтра буду угощать родных на рождественском обеде)

Александра Пятница, 10 Апреля 2020 г. 13:30 #

Готовила по рецепту, маргарин какой использовала фото прилагаю, добавляла 5 яиц, не чего не прилипало) спасибо за рецепт, тесто очень вкусное

Александра Пятница, 10 Апреля 2020 г. 13:32 #

И вот последнее 3 фото, что то не грузит по несколько фото

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Adblock
detector